Gesloten vacature Zelfstandig Werkend Kok / Sous Chef Banqueting en Events – Nederlands Openluchtmuseum

Hét culinaire avontuur aangaan bij een organisatie waar ze klaar zijn voor groei. Het foodproduct naar een hoger niveau willen tillen. Waar je als Zelfstandig Werkend Kok / Sous Chef, 38 uur per week, kan pionieren. Het keukenteam kan inspireren. Waar creatie gepaard gaat met ambitie. Dát is bij het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem, waar ze de spiksplinternieuwe vacature van Zelfstandig Werkend Kok / Sous Chef Banqueting en Events open hebben staan. Waag jij de sprong?

De vacature Zelfstandig Werkend Kok / Sous Chef Banqueting en Events bij het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem daagt je uit om:
Alle activiteiten rondom banqueting en events kwalitatief te ontplooien. Van ambachtelijke lunches tot walking diners en van buffetten tot high-end diners. Natuurlijk in samenwerking met de 15 à 20 Keukenmedewerkers en de Chef-Kok. Zo stuur je dit team vaktechnisch aan en draag je zorg voor de juiste (voor)bereiding en presentatie van gerechten. Met een flinke dosis culinaire bagage en een creatieve geest, vul jij jouw werkdagen met het:

• bewaken en kwalitatief doorontwikkelen van de gerechten. Je ziet toe op hoe het keukenteam te werk gaat en stuurt bij waar nodig.
• verder ontwikkelen van het keukenteam. Het team bestaat uit harde werkers die staan te springen om doorontwikkeling. Aan jou de taak alles uit hen te halen wat erin zit.
• naleven van alle wettelijke voorschriften op gebied van veiligheid en hygiëne.
• vervangen van de Chef-Kok bij afwezigheid. Je draagt dan de eindverantwoordelijkheid als het gaat om de kwaliteit van alle gerechten.
• Samen met de Chef-Kok kijk je naar de marktontwikkelingen en pas je, waar mogelijk, de menukaart en recepten aan. Natuurlijk calculeer je dit alles meteen door, zodat de nieuwe prijzen ook direct duidelijk zijn.
• beheren van de voorraad.

Het Nederlands Openluchtmuseum: jouw nieuwe werkgever?
Het Nederlands Openluchtmuseum is een van de meest bezochte musea van Nederland. Meer dan 550.000 bezoekers komen hier jaarlijks om kennis te maken met de Nederlandse cultuur en cultuurgeschiedenis.
Met het team van de afdeling Retail & Hospitality heb jij als doel: het verhogen van de winstgevendheid van het museum. Saamhorig, sociaal en focus op kwaliteit en optimale gastbeleving, dat is waar jullie samen voor gaan. Je werkt elke werkdag met collega’s uit het team op de verschillende horecalocaties van het Nederlands Openluchtmuseum en tijdens (zakelijke) evenementen. En aan jou de schone taak het keukenteam te versterken. Een team dat bestaat uit hardwerkende krachten die klaar zijn voor ontwikkeling en groei.

En als Zelfstandig Werkend Kok / Sous Chef mag je jezelf zien als dé creatieve geest van dit team. Een echte vaandeldrager. Extra tof, het ene moment werk je ergens in het museum, waar je het andere moment midden in een weiland staat om weer een culinair hoogstandje te presenteren.

Deze vacature Zelfstandig Werkend Kok / Sous Chef Banqueting en Events bij het Nederlands Openluchtmuseum biedt (o.a.):

• een jaarcontract voor 38 uur per week met een brutomaandsalaris van € 2.306,31 tot € 2.893,20 op basis van een 38-urige werkweek.
• 100% ov-vergoeding of kilometervergoeding van € 0,10 per km tot 50 km enkele reis.
• een uitstekende pensioenregeling.
• werkweken die flexibel verlopen. Natuurlijk werk je op basis van een rooster, maar soms kan het zomaar anders zijn. Dát is horeca.
• 25 vrije dagen per jaar op fulltime basis.

Het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem: jouw nieuwe werkplek?
Op steenworp afstand van de A12 en knooppunt Waterberg ligt het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem-Noord. Ideaal te bereiken via afrit 26 vanaf de A12/E35/Utrecht/Oberhausen en afrit 20/Arnhem Centrum vanaf de A50/Apeldoorn. Vanuit Arnhem, Nijmegen, Apeldoorn, Doetinchem of Veenendaal ben je met een half uurtje op de parkeerplaats van je nieuwe werkgever. En laat je de auto of motor liever staan, dan biedt het openbaar vervoer natuurlijk uitkomst. Net om de hoek stopt de bus die je vanaf Centraal Station Arnhem kunt nemen.

De ideale Zelfstandig Werkend Kok / Sous Chef Banqueting en Events voor deze vacature bij het Nederlands Openluchtmuseum brengt mee:

• een behoorlijke dosis aan culinaire bagage die je hebt opgedaan in de rol van Zelfstandig Werkend Kok, (Junior) Sous Chef of Chef-Kok. Het allerliefste zien we dat je die ervaring hebt opgedaan bij de grotere hotels als bijvoorbeeld Van der Valk. Heb je óók nog leidinggevende ervaring? Dan ben je dé droomkandidaat.
• mbo-diploma Leidinggevend Kok niveau 4.
• kwaliteitsbewustheid die je combineert met een aanstekelijke passie voor het creëren van de meest mooie gerechten.
• een supersociale instelling, waardoor iedereen een stap harder voor je wil zetten.
• ingenieuze ideeën en een pioniersmentaliteit.

 
Solliciteren op deze vacature Zelfstandig Werkend Kok / Sous Chef Banqueting en Events bij het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem
Finders Arbeidsmarktcommunicatie verzorgt de eerste selectie voor deze werkgever. Hierbij kijken we naar de criteria zoals benoemd in de vacature. Doorsta je deze selectie, dan sturen we al je gegevens rechtstreeks door aan de werkgever. Deelt hij of zij ons enthousiasme? Dan kom je direct bij de werkgever in dienst. Geen extra kosten, geen detachering of werving en selectie, gewoon evenveel kans op die leuke baan.

Herken je jezelf in de rol van Zelfstandig Werkend Kok / Sous Chef Banqueting en Events bij het Nederlands Openluchtmuseum? Solliciteer nu op de vacature via onderstaande button.